简介 夏天是吃瓜的季节，炎炎夏日吃清淡食物易于健康，丝瓜是最佳选择之一。《本草纲目》有记载，丝瓜有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。枸杞药性为补心肾、清肝润肺。生姜散寒解郁行气。这道料理具通经络、行气血、清热排毒、利筋骨、益肝肾、清血脂、通便秘、降血压等功效。夏天来个凉补，补精气神！也是夏日祛暑清心，养身保健美容护肤的菜蔬。 材料丝瓜1条 康宝鲜味炒手1匙 枸杞少许 米酒少许 蛤蜊适量 薄荷叶（九层塔亦可）少许 姜丝适量 蒜末适量做法1

材料们。

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蛤蜊洗净后，静置让牠吐沙。

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康宝鲜味炒手

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康宝鲜味炒手，炒菜时只要加入一小匙，无须额外添加盐捍味精，能快速融入蔬菜里，让蔬菜尝起来口感清脆鲜甜入味。

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丝瓜洗净削皮，将丝瓜切成半月形，备用。

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枸杞泡些许米酒。

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热油锅放一大匙油，放入辛香料姜丝、蒜末爆香。

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放入丝瓜翻炒，加少许水。

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盖上锅盖，焖煮至丝瓜变软。

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放入一匙康宝鲜味炒手，拌炒均匀。

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起锅前再放入薄荷叶、枸杞，连同泡枸杞的米酒一起下锅拌匀即可。

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将将将～这就是一道清凉的简易凉补料理。

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当然若是妳想要让料理更丰富，也可以加入蛤蜊。用开水汆烫15~20秒，让蛤蜊都开口了。

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再和丝瓜稍微伴炒一下入味即可。

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丝瓜的选购与保存：丝瓜的选择，外观头与尾均匀，瓜皮颜色翠绿、鲜嫩，花尚未掉落，瓜纹明显，果实坚硬，手感沉重，有弹性，未变质、变黑，无皱缩，虫咬蜂叮腐烂为佳。保存：买回后，略将瓜蒂取下，不削皮放阴凉通风处，可保存一周左右，若放于冰箱则用报纸包装加塑胶袋包好，可放冰箱防水份流失及老化。若果体尚硬、实皮微黑，切开后似白色肉者还可吃。 身边刚好没有“蛤蜊“这项食材，也没关系！因为使用“康宝鲜味炒手鲣鱼风味” 也能让料理散增添一股淡淡的鲣鱼甘味在里头， 使料理尝起来更加鲜甜美味，感觉上康宝很用心，产品包装设计的很不错！一整个很抢眼，在架上一目了然，辨识度极高。不仅瓶身造型采用弧形设计，让整体变得很漂亮，而且拿再手中更好握、更好拿更加稳妥。