拉面 180公克,排骨 半斤,韮菜 200公克,豆芽菜 200公克,芹菜(切末) 少许,蛤蜊 300公克,油豆腐，贡丸 各300公克,油葱酥，蒜泥 各少许,盐 少许,胡椒粉 少许,米酒 少许,干贝粉（烹大师） 少许
阿嬷味汤面的做法1、先将排骨川烫过后加入2000cc的水与葱，姜，米酒，以大火水开后转小火焖煮1·5小时加入贡丸与油豆腐续煮15分再加入蛤蜊煮5分钟，加入盐与干贝粉取出蛤蜊壳，面的高汤即完成。
2、先将韮菜，豆芽菜烫熟。
3、将面煮好捞起放在碗底，上面依序扑上韮菜，豆芽，油豆腐，贡丸，排骨，再淋上高汤，摆上芹菜末，?泥，油葱酥，最后洒�虾贩奂赐瓿伞�
