日式冷汤面的做法

发布时间：2019-03-10 21:04:38

日式冷汤面的做法

简介利用鸡骨和柴鱼做出清甜味冷汤，配上有咬劲手工面材料鸡骨约200g 柴鱼100g 鸡蛋豆腐1盒海苔四片面300g 蛋1颗洋葱0.5颗红萝卜1.5条甜不辣一份酱油适量盐适量做法日式冷汤面的做法

所有材料确认，红萝卜洗净去头削皮，洋葱切半，鸡骨洗净

洋葱略炒至金黄

加入红萝卜拌炒

置入水与鸡骨焖煮1小时

柴鱼泡开水20分，过滤后备用

鸡骨高汤过滤冷却后，以2:1比例混合柴鱼汤，加入两匙昆布酱油与半匙盐

另起一锅煮面，煮熟后放入冷汤中!加上自己喜欢的汤料!

完成!

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