洗净蚝豉,用姜及绍兴酒腌5分钟
2把海参汆水5分钟,切成容易入口的大小
3腌排骨20分钟
4用水浸泡冬菇直至软身,并切开一半
5中高火烧热平底锅,落油,炒香姜片及红葱
6加入排骨,并煮至金黄色
7加入蠔豉、海参,拌匀
8加入冬菇,用绍兴酒把黏在锅底的肉屑除去
9加入水及调味料,盖上锅盖,将火调至中火,煮45分钟直至酱汁收水
10最后,洒上葱花,即可上碟
发布时间:2019-03-10 20:48:09
洗净蚝豉,用姜及绍兴酒腌5分钟
2把海参汆水5分钟,切成容易入口的大小
3腌排骨20分钟
4用水浸泡冬菇直至软身,并切开一半
5中高火烧热平底锅,落油,炒香姜片及红葱
6加入排骨,并煮至金黄色
7加入蠔豉、海参,拌匀
8加入冬菇,用绍兴酒把黏在锅底的肉屑除去
9加入水及调味料,盖上锅盖,将火调至中火,煮45分钟直至酱汁收水
10最后,洒上葱花,即可上碟