日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉。
日本豆腐羹的做法步骤1：把日本豆腐切块，根据包装上的说明，从中间沿虚线切开，挤出来，切成一块一块的。
步骤2：香菜洗净切碎。
步骤3：高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐， 香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。
步骤4：然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。
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