
步骤1:取碗放入蟹肉加米酒浸泡,蒜洗净切末,香菜切末,丝瓜洗净去皮切块备用。
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步骤2:取炒锅倒入沙拉油转小火热锅,加入一半蒜末炒香呈焦黄色取出备用,接着放入丝瓜转中火煸约2分钟取出备用,最后放入蟹肉炒约5分钟至水分挥发取出备用,取蒸盘依序铺上丝瓜、蟹肉和所有蒜末并淋上香油,放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟,淋上酱油与盐后继续闷约30秒,取出撒上香菜末即完成。
发布时间:2019-03-10 20:22:24
步骤1:取碗放入蟹肉加米酒浸泡,蒜洗净切末,香菜切末,丝瓜洗净去皮切块备用。
步骤2:取炒锅倒入沙拉油转小火热锅,加入一半蒜末炒香呈焦黄色取出备用,接着放入丝瓜转中火煸约2分钟取出备用,最后放入蟹肉炒约5分钟至水分挥发取出备用,取蒸盘依序铺上丝瓜、蟹肉和所有蒜末并淋上香油,放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟,淋上酱油与盐后继续闷约30秒,取出撒上香菜末即完成。