纯牛奶600g，奶油100g，浓缩柠檬汁40g，盐4g，热水煮过的白纱布
奶油奶酪cream cheese的做法1、牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次。
2、感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌。
3、出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤。
4、扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时。
5、最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪。
小诀窍據說用白紗布包著酸奶放冰箱一兩天也可以。
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