蔬菜鸡高汤的做法

发布时间：2019-03-10 20:10:48

蔬菜鸡高汤的做法

简介春夏秋冬都要吃的火锅，汤底不用买，自己熬其实也是超简单。只要有鸡骨、蕃茄、玉米、及葱这几样简单的材料，就可一锅到底轻松完成。材料牛蕃茄切片3颗鸡骨2副玉米200g 葱3根做法蔬菜鸡高汤的做法

鸡骨冷水下锅开大火煮，水2公升或一炒菜锅八分满

放入葱段

放入番茄切块

放入玉米同煮，大根玉米切小块，小玉米直接进锅子里一起煮

开始煮先用大火，煮滚后立即转小火续煮。

一边熬煮一边会有鸡油及浮沫浮起，边熬边捞除，可以得到清澈的高汤

滚沸后约再熬煮十分钟即可，可直接开始煮火锅，也可以把锅子放在用装满冰块的大锅隔冰水迅速降温，降温后分装冰冷冻保存，要煮的时候取出来用很方便喔！

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