简介 100%从义大利整瓶原装进口，完整保留地中海最新鲜的滋味，人工采摘，24小时内立刻低温压榨，再放到5℃的恒温地窖中，保留橄榄的美味及营养精华，利用橄榄油制做青酱，跳脱以往使用搭配台湾的面线，低温烹调，简单少油烟的调味方式，让青酱香浓、鲑鱼嫩滑、虾子爽脆，中西合并巧妙搭配出绝妙好滋味，清爽不油腻，照顾家人健康与营养，健康的食材搭配健康的油，天天都是充满阳光得意的一天。’O sole mio~ 材料得意的一天纯橄榄油10ml 鲑鱼100g 虾子6尾 银丝面(面线)2束 得意的一天纯橄榄油150ml 蒜末30g 罗勒叶九层塔50g 腰果或松子20g 盐2小匙做法

制作青酱先将罗勒叶洗净晾乾，准备蒜末跟腰果，一般都是用松子，家里正好有腰果就使用腰果囉~

将100ml得意的一天纯橄榄油 罗勒 蒜末 腰果 盐等一起用果汁机打成泥即可~若要吃稀一点油可多加，我比较喜欢吃浓一点的所以较油量较少。

准备鲑鱼、虾子与银丝面

倒入少许得意的一天纯橄榄油。

先将虾子跟鲑鱼下去煎熟，撒些盐与黑胡椒即可拿起待摆盘。

将银丝面煮熟后过冷水捞起，加入橄榄油拌匀，用叉子将面卷起一卷一卷放入盘中，然后将虾子尾巴叉入，再将鲑鱼肉剥离放在银丝面上。

将青酱用汤匙盛起加入面上即可。

健康的食材搭配健康的油，天天都是充满阳光得意的一天。’O sole mio~青酱银丝冷面完成囉~~