用叉子将肋排整根轻叉出小洞后,取一只夹链袋将肋排和调味料A及葱段放入后摇晃均匀。
2将夹链袋平放在有深度的烤盘上,放入冷藏1小时以上。(若能隔夜是最好了~~中间要将夹炼袋翻面,让肋排上下面都能均匀泡到酱汁)
3将马铃薯、洋葱切片,蕃茄切大丁,放入铺好铝箔纸的烤盘中,加入调味料B拌匀。
4准备一只深碗,将调味料C调匀备用。
5先将夹炼袋中的酱汁均匀倒在蔬菜上,再将肋排排在上头,仔细刷上步骤4的酱汁(酱汁要留下约1大匙备用),盖上铝箔纸(上面用牙签刺出一些透气孔),放入预热好的烤箱,以210度C烤60分钟。
6烤到最后剩约8分钟时,将上盖的铝箔纸掀开,再刷上步骤5预留的酱,将温度调至190度C放回烤箱中烤至时间结束即可。
7一出炉~~香喷喷的肋排软嫩多汁且入味,底下的蔬菜吸饱了酱汁更是松软好吃的不得了,配上一杯冰凉的啤酒,夏日的至高享受^__^