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肉丸子煨白菜的做法

发布时间：2019-03-10 05:18:24

肉丸子煨白菜的做法

简介肉丸子煨白菜~是一道很下饭的菜,软烂的口感最适合牙口不好的阿母来吃,只是在做肉丸子时比较麻烦,不过在端上桌的那刻能感受到带给家人满满的幸福,吃得津津有味我想就值得了! 材料大白菜1颗猪绞肉50元红萝卜丁1/3条香菇丁3朵盐适量高汤1罐虾皮1小把青豆仁1小把葱末2根姜末3片米酒少许料亭和露1匙酱油1匙糖少许胡椒粉少许做法肉丸子煨白菜的做法

肉丸子煨白菜的做法

1

大白菜洗浄汆烫

肉丸子煨白菜的做法

2

取一个容器加入猪绞肉.少许盐巴摔打出筋再加红萝卜丁.香菇丁和醃料部分一起搅拌均匀再次摔打

肉丸子煨白菜的做法

3

准备太白粉浆

肉丸子煨白菜的做法

4

抛捏塑成圆球形加太白粉浆在表面(吃起来口感才会松软喔!)

肉丸子煨白菜的做法

5

中高温来炸约3分钟

肉丸子煨白菜的做法

6

另煮一锅水加高汤.虾皮来煨白菜

肉丸子煨白菜的做法

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加一匙料亭和露.少许酱油 (可以放一些青豆仁和蟹肉)

肉丸子煨白菜的做法

8

肉丸子下锅一起煮约30分钟

肉丸子煨白菜的做法

9

起锅前加胡椒粉.试一下味道再放盐巴就完成囉!

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