简介 一般的派皮内含过量的奶油与盐，再加上馅料也是惊人的高油脂，那做一道无派皮的义式咸派降低一些油脂好了。 食后心得 : 吃得有点心虚，哈哈哈。 材料面粉250ml(250克) 马铃薯粉125ml(125克) 蛋3颗 帕拿玛起司125ml(125克) 无糖原味优格125ml(125克) 烟燻起司150g(150克) 醃制橄榄80g(80克) salami义式香肠100g(100克) 全脂鲜奶125ml(125克) Timo百里香(义式香料)适量 Maggiorana马郁兰(义式香料)适量 盐1/2小匙做法1

食材备齐，如图。

2

将义式香肠(可用腊肠或是中式火腿代替)，橄榄，烟燻起丝切小丁，如图。

3

将义式香料切细末 (可用现成的干燥义式香料取代)，如图。

4

将面粉，马铃薯粉，鲜奶，优格，帕拿玛起司全放入容器拌匀，如图。

5

再放3颗蛋黄放入步骤[4]，如图。 然后拌匀。蛋白则打到发泡，备用。

6

再将步骤[1]和[2]放入，然后拌匀，如图。

7

再将打到发泡的蛋白放入，如图。 再均匀搅拌。

8

将烤盘先均匀抹点油，再放烘培纸，再放入已经全部搅拌均匀的步骤[7]馅料。

9

先预热烤箱，180C度烤45分钟即可取出，成品如图。

10

等咸派降微温再切块，摆盘上桌。