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将中种材料放入面包机,以[乌龙面模式]搅打15分钟,初发1HR,再加入主面团材料,以[乌龙面模式]搅打15分钟,中发松弛30分钟,分成8等分(每份约75g),滚圆
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杆成圆片状,包入包馅材料,卷起,收口向下,略成橄榄状,后发40分钟
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发酵好的面团用力刀在面团上划一刀
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涂上全蛋液,撒上pizza起司,挤上沙拉酱,少许罗勒叶末或黑胡椒
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烤箱预热180度烘烤15~18分钟
发布时间:2019-03-09 14:10:04
将中种材料放入面包机,以[乌龙面模式]搅打15分钟,初发1HR,再加入主面团材料,以[乌龙面模式]搅打15分钟,中发松弛30分钟,分成8等分(每份约75g),滚圆
杆成圆片状,包入包馅材料,卷起,收口向下,略成橄榄状,后发40分钟
发酵好的面团用力刀在面团上划一刀
涂上全蛋液,撒上pizza起司,挤上沙拉酱,少许罗勒叶末或黑胡椒
烤箱预热180度烘烤15~18分钟