简介 主要产季在4-9月的吴郭鱼含有多元不饱和脂肪酸DHA 其DHA是脑部&眼睛正常发育必需的营养素，而且可预防忧郁症、减轻痴呆症状 给小孩吃真是太棒了，今天利用吴郭鱼做出大人小朋友都爱吃的［酱烧吴郭鱼粉丝煲］ 单纯使用淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼调味就可以让冬粉吸到鲜美的酱汁，鱼也变的更鲜美，软Ｑ的冬粉配上鱼肉真的再适合不过了 这道料理真的超适合全家食用，又好入口，不妨来跟着我做做看唷～ 材料吴郭鱼1条500g 粉丝2把 蒜末1tbs=15ml 姜泥1tsp 九层塔适量 辣椒末适量 洋葱丝半颗 红/黄椒丝各1/5颗 高汤500g 米酒1tbs=15g 白胡椒粉1tsp=5g 淬酿酱油露-静冈鲣鱼4tbs=60ml 香油1tsp=5g做法1

准备食材：吴郭鱼、粉丝、黄/红椒丝、洋葱丝、淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼

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今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼，采用顶级静冈烧津特选香气浓郁的鲣节，完美搭配鲣栉季节、沙丁鱼干等多种道地风味素材，创造丰富多层次口感，让您享受极致甘甜鲜美

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粉丝泡冷水至软捞出备用

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热油，放入蒜末／姜末炒香、辣椒末，再加洋葱丝拌炒

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再加入水500cc、淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼*3tbs=45ml

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放入粉丝、黄／红椒丝

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再放入吴郭鱼洒上九层塔碎煮至粉丝软嫩吸汤汁完成,用米酒呛锅后开盖淋上香油，即可上桌

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一口鱼肉一口冬粉真的超好入口，配上适当的蔬菜真的很入味好食

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看那热呼呼软Ｑ吸饱汤汁的冬粉。ｗｏｗ～

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酱烧吴郭鱼粉丝煲 ，在家也可以做出自己的美味料理唷