1将蒸熟的马铃薯趁热压成泥状，放凉备用
2将白肉鱼放入滚水中，汆烫1-2分钟至7分熟后捞起，再用叉子将鱼肉弄碎，放凉备用
3将步骤1、步骤2、全蛋液和面粉拌匀后，加入盐和黑胡椒调味
4将步骤3搓成每个约35克的小圆球，再放入冰箱冷冻1个小时以上
5将步骤4依序沾滚上面粉、全蛋液和面包粉，然后静置一会才下油锅
6将锅中的植物油烧热后，放入步骤5，用中火炸约2-3分钟至金黄且熟透后，捞起并沥干油分即可
发布时间：2019-03-10 19:33:13
1将蒸熟的马铃薯趁热压成泥状，放凉备用
2将白肉鱼放入滚水中，汆烫1-2分钟至7分熟后捞起，再用叉子将鱼肉弄碎，放凉备用
3将步骤1、步骤2、全蛋液和面粉拌匀后，加入盐和黑胡椒调味
4将步骤3搓成每个约35克的小圆球，再放入冰箱冷冻1个小时以上
5将步骤4依序沾滚上面粉、全蛋液和面包粉，然后静置一会才下油锅
6将锅中的植物油烧热后，放入步骤5，用中火炸约2-3分钟至金黄且熟透后，捞起并沥干油分即可
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