简介 好吃又营养的马铃薯料理来了！ 越来越爱『原味食材』及『简单烹调』的料理方式，尤其家有“小犬”，吃过多的调味品对小朋友会是种负担。 使用小朋友最爱的马铃薯，做成小巧可爱的迷你饼状，金黄外表酥酥脆脆，内里松软，当成点心再适合不过了。 再使用『谷盛寿喜烧』混合苹果醋并洒上芝麻做沾酱，微酸口味刺激胃口，而『谷盛寿喜烧』内含昆布、柴鱼、酱油及米霖的多层次口味，让单纯的迷你马铃薯饼变得不单纯了。 材料谷盛寿喜烧11/2bsp 苹果醋1/2tbsp 白芝麻粒1/2tbsp 马铃薯350g 葱11/2tbsp 盐1/4tsp 玉米粉1tbsp做法1

食材大集合。装饰用叶子可使用芹菜叶或者芫荽叶都很漂亮。

2

先来制作沾酱；这次使用苹果醋，也可使用米醋。

3

直接将质地浓稠的『谷盛寿喜烧』加入苹果醋中，搅拌均匀备用。『谷盛寿喜烧』：苹果醋=3：1。

4

再加入芝麻粒就完成沾酱部分。

5

马铃薯洗净削皮后，以热水煮熟，也可放到电锅蒸熟，接着使用汤匙或者马铃薯挤压器捣碎，可留少许小块状。

6

青葱切细丁；请尽量选择葱白或较不绿的部分，这样成品会较美观。

7

马铃薯混合青葱、盐及玉米粉搅拌均匀。

8

取适当量捏成圆饼状，旁边有裂开记得以汤匙稍微整形。

9

一面压上芹菜叶或芫荽叶，放至平底锅两面煎至金黄就可起锅了。

10

外表金黄酥脆的马铃薯饼，拥有松软的内在，做成迷你型的松饼状，沾上微酸甜的酱汁带着芝麻的香气，可当作小朋友的点心，绝对大受欢迎！