紫心串的做法

发布时间:2019-03-10 19:11:13

紫心串的做法

材料

香大米40克

紫薯泥40克

糯米粉15克

牛奶 5克

白糖 15克

紫心串的做法

1. 紫薯入锅中蒸熟。

2. 去皮,取40克备用。所用原料。

3. 去皮紫薯用筛子压成细腻的薯泥备用。

4. 香大米和白糖分别用搅拌机打成粉状备用。

5. 大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合,充分揉搓均匀。

6. 根据粉的干湿度慢慢加入适量牛奶搓匀。

7. 直至紫薯米粉用手捏�蠛苋菀妆С赏拧�

8. 而丢下时又不容易散开即可。

9. 处理好的紫薯米粉再次过筛备用。

10. 给平底的盘子铺上油纸,心形模具内部刷少量食用油。

11. 在模具内部装满紫薯米粉,用筷子轻轻抹平表面。

12. 如此处理好所有模具,开水上锅,大火蒸二十分钟,取出用竹签串起即可。

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