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烧烤如意秋刀卷的做法

发布时间：2019-03-10 04:49:25

烧烤如意秋刀卷的做法

简介秋刀鱼营养丰富却价格低廉虽然是常见的冷冻鱼只要换个方式料理将鱼肉卷起来可让释出的肉汁与油脂均匀再渗入鱼肉里, 比单纯的烤鱼更有味道在家也能享受口感升级.卖相升级那截然不同于干煎的高级感丽子取其型状似如意而名这样是不是半点土味都没啦材�虾贩凵傩� 白醋少许葱花少许七味粉适量胡椒盐适量工具不锈钢串针数支秋刀鱼二人份3条做法烧烤如意秋刀卷的做法

烧烤如意秋刀卷的做法

1

秋刀鱼冷藏解冻后去头.尾鳍开鱼身一为二取出内脏

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2

已 1比200的盐水洗过纸巾轻压吸去水分

烧烤如意秋刀卷的做法

3

在鱼皮面斜划刀痕肉面抹上一层白醋和少许盐

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4

从两侧往中间卷起卷实后以钢针穿过定型

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5

可用烤箱烤也可直接鱼瓦斯炉上烤

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6

小火慢烤烤熟时再调高火力快速皮面收干点才不会一咬满嘴油

烧烤如意秋刀卷的做法

7

烤好后取出钢针洒上七味粉和葱末附上椒盐即完成也可加以变化做成如意盖饭

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