紫薯芋香包的做法

发布时间:2022-11-16 02:16:53

紫薯芋香包的做法

简介 卖相不是很美但超好吃柔软的包,连我家那没牙的九十岁公公都爱吃,你说软不软呢? 材料

芋头馅:芋泥680g,紫薯泥50g,砂糖120g,黄油20g,淡奶油50ml

中种面团:中筋面粉700g,酵母9g,糖40g,盐2g,柔软剂6g,温水365ml,紫薯泥90g,黄油40g

紫薯芋香包的做法

1、芋头馅制作:芋头蒸熟压成泥,混入紫薯泥、砂糖、黄油和淡奶油,搅拌至均匀。

2、面团制作:1.中筋面粉放入面盆中,加入酵母、糖、盐、柔软剂,搅拌均匀后放入温水,揉至三光。

3、面团盖上湿布,发酵至两三倍大。

4、发好的面团再加入紫薯泥和黄油揉至均匀。盖上湿布再次发酵至两三倍大。

5、面团分割成50g一个,碾成圆形状,裹入芋头馅,封口处摆在包纸上,放进蒸笼继续发30分钟。

6、热好蒸笼,蒸12-15分钟,香气十足的芋头包就出炉了。

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