肥肉末少许（爆香用）
蒜末
豆腐切块
豆芽
韭菜切段
少许橄榄油
料酒
酱油（少许）
滚水1杯
玉米勾芡粉水（少许）
盐巴调味
香煎豆腐炒豆芽韭菜的做法1.锅中放入橄榄油，肉末和蒜末一起大火快炒爆香
2.肉末开始变色就加入料酒和酱油一起炒
3.炒至肉末大概全熟加入豆腐一起煎
4.煎至豆腐两面稍稍呈黄色，加入滚水拌匀煮3分钟
5.这时候豆腐已经入味，锅中还有少许水分，加入豆芽和韭菜快炒拌匀
6.加入玉米勾芡粉拌匀，盐巴调味即可
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