1(用手或机器都可以) 中筋面粉跟热水拌匀后倒入冷水,糖,油,盐一起拌到成团后放著静置20分钟(盖湿布在上面)
2将豆干, 香菇切丁, 韭菜切小段, 红葱头切片
3将冬粉用热水泡著备用(等软剪小段)
4将油放到锅里等热放红葱头, 爆香
5绞肉放到锅里炒到半熟后, 加入香菇跟豆干一起拌炒
6加入冬粉,韭菜, 五香粉, 酱油, 黑胡椒完成 (料可以咸点因为面皮没什么味道)
7静置20分钟后将面团分成10小球(我分成5个后再对切)
8将面团擀开后将炒好的料包进去封口后
9下油锅煎到金黄色就完成
