迷你千层水蒸面包的做法

发布时间：2022-07-03 22:04:00

迷你千层水蒸面包的做法

简介嘴馋时，小巧的手指馒头最适合不过了，没有过多的负担，简简单单，非常适合作为桌上小点材料高筋面粉100g 砂糖1t 酵母粉1/2t 盐1/8t 鸡蛋1个优格10c.c 水10c.c 可可粉1/4t 抹茶粉1/4t 蓝莓果酱1/4t做法迷你千层水蒸面包的做法

将高筋面粉、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、优格、水混和揉成团

将面团揉制光滑即可进行第一次发酵，约1小时

将发酵至2倍的面团取出，并轻压排气

分割面团成4等分，分别加入可可粉、抹茶粉、蓝莓果酱调色；调色好的面团滚圆进行中间发酵，约10分钟

开始整形，将面团压扁层层堆叠；分割堆叠好的面团成为每个约 2.5cm x 2.5cm 的方块或滚为球状

进行最后发酵，约30分钟

电锅放入1.5杯水，约蒸20分钟

蒸好时慢慢开盖

完成

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