1蛋黄加入糖后拌匀，缓缓加入葵花籽油，可分次加入确定油和蛋黄液有均匀混合。拌匀后加入牛奶、过筛后的低筋面粉、抹茶粉和蜜红豆，搅拌均匀到没有结块即可。
2蛋白用电动搅拌棒打发到不透明后，分三次加入糖。蛋白打发到尾端挺立，尖端呈现小弯钩状即可(将盆子倒过来时蛋白霜也不会流下)。
3将1/3的蛋白霜加进蛋黄糊中轻轻拌匀，可用切拌法或轻轻从底层把蛋黄糊捞起。动作保持轻巧以免蛋白霜消泡
4将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用一样的方式轻轻拌匀。烤箱预热至摄氏170度 (华氏340度)。
5烤模底部铺�虾媾嘀剑柙鹊拿婧谷肟灸Ｖ�(这里我使用的是6吋的圆形烤模)，用搅拌棒或牙签在面糊中划几圈，再将烤模从10公分高处摔下，让面糊中的气泡可以跑出来
6烤模放入预热好的烤箱中烤30-35分钟取出，取出后也是轻摔烤模数下然后倒扣放凉。放凉后用刀子沿着烤模垂直划一圈即可脱模。
