1咸鲑鱼通常蛮大块，我会蒸(煎)起来一半配稀饭，一半丢在袋子里冰著，要炒饭的时候在袋子里揉碎即可，顺便把鱼刺挑出。
2配菜切丁。
3咸鲑鱼先炒，把油逼出后再看情况加点橄榄油，接着炒配菜。
4放入饭拌炒均匀。
5大火续炒，加入一汤匙淡酱油，胡椒粉、葱花，上桌。
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