酱烧鲑鱼丼的做法

发布时间:2019-03-10 18:35:04

酱烧鲑鱼丼的做法

简介 日式风味的酱烧鲑丼,甘甜酱汁搭配白饭让人忍不住一口接着一口吃!太下饭了...(流口水) 材料鲑鱼100g 清酒70g 两倍浓缩鲣鱼酱油40cc 砂糖10g 香菇50g 杏鲍菇100g 鸿禧菇100g 糯米椒一根 白饭一碗 低筋面粉少许 奶油20g 盐少许 白胡椒粉少许做法酱烧鲑鱼丼的做法1

以下调味的份量为一人份!如要增加份数记得要调整用料的份量喔!鲑鱼(约2公分厚度)先用少许盐和白胡椒调味备用

酱烧鲑鱼丼的做法2

先将所有菇类切片或好入口的大小,然后热锅加入10g奶油,放入香菇,杏鲍菇,鸿禧菇翻炒,再加入清酒30cc然后加入少许盐和白胡椒粉调味.炒到菇类变软即可起锅备用 调制酱汁:鲣鱼酱油40g+清酒40cc+砂糖10g 备用

酱烧鲑鱼丼的做法3

糯米椒放上烤盘,撒些盐,进烤箱180度烤5分,然后取出备用

酱烧鲑鱼丼的做法4

平底锅入油,鲑鱼沾些低筋面粉(不需太多,薄薄一层)入锅中大火香煎

酱烧鲑鱼丼的做法5

待鲑鱼9分熟时,再倒入调好的酱汁(步骤3),酱汁煮热后再加入奶油10g,使其入味

酱烧鲑鱼丼的做法6

白饭上先盛放以炒过的菇类,放上鲑鱼 再淋上酱汁,摆放糯米椒,即完成酱香四溢的「酱烧鲑鱼丼」

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