鲑鱼士司佐芥子沙拉酱的做法

发布时间:2019-03-10 18:34:53

鲑鱼士司佐芥子沙拉酱的做法

简介 酱料类最简单的就是当沾酱使用,除了沾拌之外,或许可以与其他佐料组合出不同火花。不想有太多动作时,简简单单执行就能轻松吃!当餐前小点也很大器哦! 材料鲑70元 土司(法国面包)2片 白酒(米酒)适量 和风芥末酱依口味调整 美乃滋依口味调整 炼乳依口味调整 七彩胡椒(黑胡椒)依口味调整做法鲑鱼士司佐芥子沙拉酱的做法1

土司切成容易入口的大小。

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鲑鱼切片,大小与土司差不多为佳(怕有鱼腥味的话,可先用白酒或米酒醃十分钟)

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把醃过的鲑鱼片用湿纸巾把残留的酒稍微擦拭(注一),再分别叠放在土司上。

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进烤箱烤。

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烤到表面变色时,洒上一些七彩胡椒,再继续烤到鱼肉熟透即可(注二)

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烤鱼片的同时,运用时间制作芥子沙拉沾酱:美乃滋 和风芥子酱 炼乳,拌匀。

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鱼片烤熟、沾酱也制作完成后,就可以盛盘了。

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鲑鱼的油脂丰富,烤的同时会直接被面包吸收,所以有点酒香会让整体风味更棒哦~

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