巧克力酱 适量,碎花生 适量,冰淇淋 1大球,26公分铸铁巨蛋锅 1个,A4IH智慧感应炉 1台,低筋面粉 100g,鲜奶 100ml,奶油 80g,香草粉 适量,糖 20g,泡打粉 3g,蛋白 2颗,焦糖 适量,香蕉 适量
焦糖香蕉煎饼【摩堤小点心】的做法面粉、鲜奶、香草粉与加热融化的奶油搅拌混合均匀。
将糖分数次加入蛋白中，打至微起泡状态，再拌入步骤1 的面糊中。
热煎盘，涂上奶油，倒入面糊，用弱火烤熟约10 ～ 12分钟。
将烤好的煎饼翻面，淋上一层焦糖酱，放上切片香蕉、冰淇淋，最后淋上巧克力酱，撒上碎花生即可。
