简介 三文鱼骨其实可以变成意大利粉的鲜甜配料，煎香后留下来的三文鱼油，混和淡忌廉和牛奶，酝藏的鱼味香浓，再加几丝灯笼椒，颜色漂亮，爽脆还可以解腻。 材料

三文鱼骨 约2条,百里香叶／干 1茶匙,柠檬汁 半颗,盐 少许,胡椒 少许,洋葱 半个,蒜蓉 2瓣,灯笼椒 1个,白酒 半杯,淡忌廉 1/3杯,牛奶 半杯,天使面 适量

三文鱼百里香忌廉汁天使面的做法

1、三文鱼骨先用盐、胡椒、半颗柠檬汁，还有百里香叶或香草干醃一下。

2、平底镬下很少橄榄油煎香三文鱼骨，用叉子去骨备用。

3、另外用锅子煮沸水，加盐和橄榄油，放进天使面，比包装指示煮少2-3分钟，煮好后沥干水份（留半杯煮面水），拌上橄榄油。

4、洋葱、灯笼椒切丝，用煎三文鱼余下的油，加进蒜蓉翻炒，在平底镬边浇上一圈白酒，煮沸。

5、平底镬加进三文鱼肉碎，倒入忌廉和牛奶，再倒进半杯煮面水，煮稠。

6、加入天使面，关火拌匀即成。