烟熏三文鱼的做法

发布时间:2019-03-10 18:32:57

烟熏三文鱼的做法

材料

材料烟熏三文片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁

烟熏三文鱼的做法

(1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜。

(2)黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内。

(3)吐司面包切成薄片,切去四边硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后竖放于三文鱼上。

(4)用小茶匙舀少许辣根,放在三文鱼上,并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。

特别关照

a.黑水榄(RIPE PITTED OLIVE)、水瓜柳(CAPER),国内大型超市一般有售。

b.辣根(HoRSE―RADISH),常作点牛肉肉奶油食品的调料。

c.油醋汁可根据喜好用橄油、醋等自行调制。

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