1葱姜切末，(或泡水抓出葱姜水)
2将绞肉与调味料拌匀，加水1/2杯，顺同一画圆方向搅拌至水份完全被吸收，同时出筋(黏性)
3烧滚水一锅，以大小汤匙交互丢入做成圆形丸子
4入热水锅(不一定要沸腾，够热即会将丸子定型)，将浮起的丸子捞出后继续煮新丸子。
5洋葱切丁，番茄切块，玉米笋切斜段 起油锅炒香洋葱，略软后放入番茄翻炒 放入1碗水&丸子&玉米笋，加入调味料炖煮，尝尝味道 加盐、糖调整口味即成。 Tips＊ 市售一般义大利香料成分︰罗勒、牛膝草、披萨草、粗片辣椒、蒜。
6Tips＊ 多做些冷冻，汤&丸子分开打包。
