1香蕉捣成泥备用，同时预热烤箱 170 度。在另一个盆内打入两颗蛋，加入半杯砂糖后搅匀。（砂糖量可视喜好增减。）
2持续搅拌蛋液，同时将1/3杯的沙拉油慢慢倒入搅拌均匀。
3倒入香蕉泥拌匀。
4加入一杯面粉，平杯。（原本以为一定要中筋，后来意外发现用高筋面粉做出来也没问题。我没有筛子，就跳过筛粉的步骤了，有的话可以筛一下喔。）
5加入一茶匙 (5ml) 的泡打粉，平匙。
6全部拌匀。
7在蛋糕模中抹上薄薄一层奶油，倒入面糊，放进预热好的烤箱烤20-30分钟。（烤到用竹签戳没有沾黏即可，时间可视烤箱情况增减喔）待凉至不烫手即可取出整个蛋糕。
8美味上桌囉！
