1干煎牛排搭配海盐跟现磨黑胡椒，简单又美味^^
2牛排包装袋不拆，直接敲打，有油花的部分，要多敲几下，敲到断筋，才会软嫩！
3敲打完毕，取出，用厨房纸巾吸干表面血水。
4两面撒盐跟黑胡椒，醃10分钟。
5热锅，擦些油。
6开大火。
7煎到表渗出血水，再翻面。
8两面大火煎，锁住肉汁，再转中火煎到自己喜欢的熟度。
9这面渗出血水，大约3、4分熟，若是稍微透明的肉汁，表示8、9分熟了！
10起锅，切开来看看，粉红色的切面，大约5、6分熟^^
发布时间：2019-03-10 18:19:29
1干煎牛排搭配海盐跟现磨黑胡椒，简单又美味^^
2牛排包装袋不拆，直接敲打，有油花的部分，要多敲几下，敲到断筋，才会软嫩！
3敲打完毕，取出，用厨房纸巾吸干表面血水。
4两面撒盐跟黑胡椒，醃10分钟。
5热锅，擦些油。
6开大火。
7煎到表渗出血水，再翻面。
8两面大火煎，锁住肉汁，再转中火煎到自己喜欢的熟度。
9这面渗出血水，大约3、4分熟，若是稍微透明的肉汁，表示8、9分熟了！
10起锅，切开来看看，粉红色的切面，大约5、6分熟^^
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