
将所有材料的重量都先量好

在搅拌盆中把过筛好的高筋面粉低筋面粉放入,接着放入奶油。

将奶油与粉搅拌后,放入盐水(将盐跟水先调成盐水)。

拌一拌,使其均匀后,准备板子上面铺保鲜膜跟洒一些高筋面粉(避免沾黏住)。

用擀面棍或其他可用的工具,将其杆成约2mm厚度的长方形。

接着在覆蓋一张保鲜膜,拿进去冰箱【冷藏】一下,大约松弛一个小时。拿出来后,撒上砂糖粉。从两端往中央折两次,从中央再对折。

接着撒上剩下的糖粉,用刀每段切成适当厚度的大小,切口朝上放进烤盘。

烤箱预热190度c,大约烤20分钟。

热腾腾的蝴蝶酥出炉囉~~