1奶油软化5-10分钟,粉类要记得过筛.
2软化过后的奶油加入砂糖,用电动搅拌机打至奶油呈现绒毛状.
3再加入蛋液,用打蛋器搅拌均匀.
4再加入过筛后的粉类,使用刮刀用切拌的方式,拌至看不见粉类就好.(搅拌过久,会使面粉出筋)
5倒进蒸容器中.
6在面包机内先放入内锅(做吐司的),再放上装有面糊的蒸容器,设定行程22(烘烤模式),按下开始.(我使用的是制面包机Panasonic SD-BMS105T型号)烘烤35分后机器会发出逼逼逼的声音,这时再按下"分",设定再烘烤十五分钟.
7烘烤过程大约45至50分钟,可用筷子插进蛋糕,若筷子没有沾黏面糊,表示蛋糕即可出炉,出炉后在架子上放凉.
