简介 黑莓果，森林中的美味，季节里的祝福 为仲夏留下一个午后咖啡的理由 材料新鲜黑莓果250g 低筋面粉300g 泡打粉＿平匙3小匙 细砂糖150g 香草精1小匙 盐1小撮 鸡蛋1个 鲜奶250ml 沙拉油50ml做法1

烤箱预热至180°C。马芬格内可以使用马芬纸杯，如果没有纸杯，一定要抹上薄薄的奶油，撒上面粉。

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新鲜黑莓果洗净，拭乾，备用。鲜奶中加入鸡蛋后，打散，备用。*如果使用冷冻莓果，请以200g为准。*

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干粉类：低筋面粉，泡打粉，盐，在容器中先混合均匀之后，仔细过筛。在过筛的干粉中，加入砂糖和香草糖，混合均匀。

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拌入备用的鲜奶鸡蛋。

5

入沙拉油。慢慢加入，边加边搅拌。最好换成橡皮刮刀。注意从底部往上翻，均匀混合即可。

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加入新鲜的黑莓果。小心拌匀。

7

填入马芬的烤模格中。约九分满。在预热至180°C的烤箱中层，烘焙约25－30分钟。

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出炉后要静置五分钟，才小心脱模，置于网架上冷却。冷却后，就可以享受了。