火腿可颂的做法

发布时间:2019-03-10 18:03:24

火腿可颂的做法

材料

中筋面粉200克.

奶粉12克.

白糖30克.

酵母5克.

盐3克.

玉米油20克.

全蛋40克.

水55克.

裹入黄油85克.

表面装饰:小号火腿肠10根.

马苏里拉芝士碎.

自制沙拉酱适量.

香葱少许

火腿可颂的做法

1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团,压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。

2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。

3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形,进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。

4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开,最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。

5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱,放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。

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