主料:芋头、吐司
辅料:牛奶、土鸡蛋
调料:芝麻、白糖
芝麻香芋卷的做法1、准备好原材料。
2、香芋去皮洗净切成条。
3、香芋入锅蒸熟。
4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥。
5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀。
6、面包片用擀面杖擀薄。
7、加入适量香芋泥。
8、卷起,封口处涂上蛋黄,然后粘好。
9、两头沾上鸡蛋清,然后沾上芝麻。
10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷,炸至金黄出锅。
11、出锅了。
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小诀窍1、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好,用手再捏一捏,沾牢固。
2、油的温度一直保持在七成热左右,油要多一点,不停翻面,炸均匀。