简介 这道菜是回娘家时到隔壁可爱的2表嫂家吃到的，一直没时间试做，今天到市场看到苦瓜所以心动不如马上行动! 瓜 茶香 梅香 酱香拌炒后经小火闷煮，苦瓜入口即化，味道非常透，香甜又入味，让人不襟爱上了吃"苦"喔~ 材料健康厨房黄金玄米油1大匙 苦瓜1条 香菇素蚝油1大匙 梅子粉适量 香蒜粒1小匙 香菇盐少许 梅肉数颗 蒜片2颗 冷开水1小碗做法1

将苦瓜清洗干净后对切一半，然后取出汤匙将苦瓜内膜刮除干净，再切成块状

2

备一锅滚水，将茶叶放入滚煮至叶片散开，再将苦瓜放入滚煮约10分钟关火捞起

3

备1大匙味全玄米油热锅

4

接着爆香蒜片

5

放入苦瓜块用含有多种营养成分，帮助体内活化及抗氧，可调节机能的精选油品【玄米油】边炒边闷煮约莫5分钟

6

另外备料调味:素蠔油、梅子粉、香蒜粒、香菇盐、梅肉

7

先放入蠔油膏、洒些香蒜粒及少许香菇盐拌炒

8

再放入梅肉入味滚煮

9

倒入1小碗冷开水继续煮沸

10

转小火盖锅盖闷煮约20分钟

11

一锅梅香飘散不苦的苦瓜完成囉~

12

请加入味全粉丝团~ https://www.facebook.com/weichuan.mywei