无麸.植蔬.酵母.米发糕的做法

发布时间：2019-03-09 15:00:15

无麸.植蔬.酵母.米发糕的做法

简介过年快到了，上回过年一起闹哄哄做元宝(饺子)，这回该做点什么呢... 彩蔬发糕是个好主意! 但是...不加面粉(麸质)、不加发粉...发得好吗? 素人第一次试做，长这样。。。材料在来米粉400g 水250g 二砂糖150g 速发酵母1匙 3种口味各1包做法无麸.植蔬.酵母.米发糕的做法

水煮开，糖放入溶解后，放冷。分次加入过筛米粉中。揉捏至混匀成米糊。

将米糊分成3份，把彩蔬浓缩养生料理粉3种口味分别加入米糊里。

酵母溶于适量温水中，等待发酵。然后加入、溶入米糊里。

将3杯已加入料理粉及酵母的米糊放在密闭空箱里，等待1小时发酵。

取出，放在加入3~4杯水已经大火烧开的蒸笼里来"蒸发"~第1次试制的发糕有膨裂，但不像发粉那样发得好耶~

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