小排 适量,洋葱 半颗,蒜瓣 6瓣~8瓣,酱油 1大匙,米酒 1大匙,盐 适量,番茄酱 2大匙,糖 1大匙,白醋 1/2大匙,水 2大匙,面粉 1茶匙,地瓜粉 2茶匙
面衣特薄版糖醋小排的做法1、小排略洗后，放入腌料至少腌30分．加入面衣拌匀后备用．
2、被高温油锅，以小火将小排炸熟，开大火逼油后取出沥干油备用．
3、洋葱剥外皮，切办状泡水30秒，沥干水分备用．
4、热油锅，将洋葱炒至7分熟，取出油葱．
5、原锅先加入番茄酱炒香，再加入其余调味料煮滚．加入作法4洋葱拌炒至略为收汁．最后加入作法2小排拌炒均匀，完成．
