把鸡蛋、鲜奶油、牛奶与胡椒粉打入大碗里
2鸡蛋打散之后,加入培根与起司丝,搅打均匀,试试味道,如果不够咸再加点盐
3把菠菜叶分次加入大碗里,与蛋液搅拌均匀,尽量让每片菜叶都有沾满蛋汁
4烤盘铺上切片的蘑菇,取代底部的派皮,也比较不会黏底
5铺满搅拌过的菠菜,用手压一压让菠菜塞满派盘,尽量塞没关系
6卡门贝尔起司是一种圆形、顶上有白霉,略带呛味的软质起司。法国友人第一次带这个来我家分享时,我被那股呛鼻味吓了好大一跳,可是与白酒一起入口却又变得质感丰盈,多吃几次,渐渐喜欢这个味道
7切成小块,洒在菠菜上头(大概十块以内就好,太多了味道会太重)(没有这个起司就省略吧没关系)
8表面再铺满马兹瑞拉起司(就是披萨牵丝的那种起司)
9最后再洒点胡椒粉与干燥辣椒片
10烤箱预热200*C/405*F烤25分钟到半小时
11直到表面呈现这样酥脆焦香的颜色就完成了
12趁热切一块,软烫的菠菜与起司的柔润风味,充满蛋奶香气,蔬菜本身的水分让派丰盈柔软,外层的起司微酥,天作之合。
13运动完之后吃一块这个,饱足又没有罪恶感(舔舌)。