脆皮原料：

100克酸奶油

1个鸡蛋

1杯面粉

1/2杯燕麦片

2汤匙橄榄油

馅料原料：

6个鸡蛋

100克酸奶油或奶油芝士

1个辣椒

蘑菇、菠菜、西兰花

1个红洋葱

大蒜

香菜

1茶匙辣椒粉

1汤匙沙棘粉

盐，黑胡椒

1. 将烤箱预热至200度（摄氏度），在大馅饼盘中涂抹油、黄油或烹饪喷雾剂。

2. 将酸奶油和鸡蛋放在一个大碗里搅拌混合。 添加燕麦片和面粉，使面团坚实厚实。 加入橄榄油，揉面团，直到面团变得光滑。将面团铺在馅饼盘上，确保面团覆盖饼盘。

3. 切碎辣椒，蘑菇，西兰花，红洋葱，大蒜和香菜。将它们在一个碗中混合，铺在面团上。

4. 将鸡蛋，沙棘粉和香料一起搅拌，并将它们与酸奶油或奶油奶酪缓慢混合。

5. 将鸡蛋混合物均匀地倒在馅料上，将混合物在碗中搅拌以确保香料均匀分布在混合物中。

6. 在烤箱中烤制乳蛋饼大约45分钟，或者直到顶部定型且略有膨化。

7. 食用前冷却30分钟。如果喜欢，可撒上更多的沙棘粉。

8. 配沙拉或蔬菜切片食用。