1先将猪里肌对半切，但不要切断。摊开后会呈现一片状。撒上盐、胡椒与橄榄油先简单调味。
2铺上刨丝起司。
3菠菜洗净后切段。铺上菠菜。
4将所有内陷用肉卷包起来。
5可以用棉绳绑起来固定。有绵绳绑紧，烤出来会比较扎实。但如果没有棉绳，卷的扎实放稳也是可以的。
6进烤箱。220度C，30分钟。
7出烤箱后，切自己喜欢的厚度并摆盘，就完成！
8上桌。
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