简介 番茄和许多菜肴百搭, 像是泰式酸辣汤或是中式番茄炒蛋..都可入菜. 这道义大利面取新鲜小番茄与海鲜搭配烹调, 再加入一些培根综合蕃茄的微酸, 非常入味, 爽口宜人. 在夏日若不想吃重口味的奶油义大利面, 这不失为一个好选择. 假日的早午餐就由它开始吧! 材料义大利面-直面一包 虾子12只 透抽一只 蛤蛎30颗 新鲜罗勒适量 蒜末8颗 博客爱丁堡培根4片 洋葱一颗 小番茄15-20粒 义大利香料适量 研磨黑胡椒粒适量 海盐适量做法1

将小番茄洗净, 对切成半. 洋葱切成细丝除鲜虾外, 透抽. 蛤蛎等海鲜均可加入..也可搭配绿花椰菜配色.

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取一平锅加热不放油, 放入四片切成丝的培根, 小火煎至香酥.

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放入鲜虾及透抽略煎至香味出取出备用.若加蛤蛎可另取一小锅, 放少许水煮蛤蛎至开口备用, 避免在锅内与义大面共煮太久, 面会糊. (蛤蛎汤汁可入义大利面酱里).

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海鲜料取出后放入洋葱慢火炒, 炒至透明变软再放入对切的小番茄续炒, 加入义式香料, 黑胡椒,盐..入一碗水煮滚成番茄义大利面酱.

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取另一锅, 入一大匙橄榄油加入一小块奶油, 放入蒜末以小小火炒香, (蒜末不能焦黄会变苦), 放入已烫熟的面条, 再入番茄义大利面酱.

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最后加入海鲜料及新鲜罗勒拌炒一下, 就是一道味美单纯的番茄海鲜义大利面.

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盛盘, 上方用萝勒装饰一下就大功告成了