低筋面粉100g，椰子粉，淡奶油140g，淡奶油140g，蛋黄3个，细砂糖30g，盐焗杏仁，开心果，砂糖20g，开水25g，椰子酒10g(家里没有用朗姆酒代替了），砂糖60g，蛋黄2个，牛奶150g，吉利丁片1.5片（7.5g)，椰奶120g，蛋黄3个，砂糖30g，吉利丁片1.5片（7.5g），

1.把盐焗杏仁和开心果压碎待用

2.蛋白打至粗泡，一次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡

3.加入打散的蛋黄，用打蛋器低速打几秒钟，至混合均匀

4.加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀

5.拌匀的面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪开1cm

6.左右口子，斜挤在垫了油布的烤盘上，成5cm

7.宽左右的长条状，表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎，撒上少许椰子粉

8.入预热好的烤箱，180℃中层烤12分钟左右，至上色出炉冷却，至此围边做好。把剩余的面糊，在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼，撒果仁碎，撒椰子粉，入烤箱烤制，和烤围边一样的温度时间