1用面棍压碎消化饼。
2混合消化饼和无盐牛油溶液，倒入蛋糕模内压实，冷藏20分钟备用。
3混合抹茶粉8克 热水40克，备用。
4混合鱼胶粉12克 水30克，备用。
5把糖续少加入淡忌廉，以电动打蛋器打至7成企身。
6再倒入牛奶、抹茶溶液和鱼胶粉溶液，拌混。
7混合抹茶粉1汤匙 热水4汤匙，再加入5汤匙抹茶忌廉，拌匀。
8取出饼底，倒入较浅色的抹茶忌廉。
9再不规则地淋上较深色的抹茶忌廉。
10以筷子以打圈方式勾划出云石纹，再冷藏6-7小时至硬身，完成。
11切块
12上桌
