瓜蓉一品鳕鱼卷的做法

发布时间:2019-03-10 16:16:09

瓜蓉一品鳕鱼卷的做法

材料

金瓜800克,面包糠1袋,鳕肉、鸡蛋、威化纸、黄菊花各100克。调料橙汁、蜂蜜各50克,炼乳40克,盐6克,猪油20克,脆皮糊100克,色拉油1千克,白醋20克,矿泉水100克。

瓜蓉一品鳕鱼卷的做法

1、金瓜去籽、去皮,切重约30克的块,上笼大火蒸15分钟至粑,取出制成泥;鳕鱼肉切0.3厘米的小丁;菊花摘瓣,用矿泉水、白醋、盐1克的混合物浸泡5分钟,取出切成末。

2、金瓜泥、鳕鱼丁、菊花末与橙汁、蜂蜜、炼乳、盐5克、猪油拌成瓜蓉,将瓜蓉包在威化纸成条状,挂上脆皮糊,裹匀面包糠。

3、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入生坯小火浸炸2分钟至金黄色,捞起装盘即可。

小诀窍

特点

外脆里嫩,养生美食,西式风味。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.