棒骨莲藕汤的做法

发布时间：2019-03-10 16:12:46

棒骨莲藕汤的做法

简介老人年纪也不小了，平时应该多补补钙，她们自己在家从来都不炖汤，一般也就是稀饭、绿豆汤。这次回去为她们做的超补钙的棒骨莲藕汤，打着专为她们炖的旗号，结果她们不爱喝全被我们喝光了，这就是生活习惯，也是南北的差异啊！材料

棒骨一根，莲藕一小节，盐，鸡精，姜片

棒骨莲藕汤的做法

1.把洗干净排骨焯水，放入锅内加入凉水，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；

2.水开后改小火慢慢煨半小时，倒入切好的莲藕再煨半小时，放盐、入鸡精化开就OK了。

小诀窍

经验分享：排骨太脏，焯水后冲干净再炖；炖之前加入醋有利于骨髓的发挥；加入姜片能够去腥味。

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