1干昆布泡清水一小时（放入冰箱可浸泡一天），取出切5*3的大小。杏鲍菇切滚刀块。莲藕清洗，连皮一起切滚刀块，大约一口大小。调味料：黑豆酱油、二砂糖、盐少许、姜块拍扁干辣椒整条、八角。
2先将两大汤匙的油放入锅内，将杏鲍菇放入煎至上色，转小火，依序放入姜、干辣椒、八角，炒出香气后，加入黑豆酱油、二砂糖（注意火不要过旺避免焦锅），待糖化后，加入一碗水转大火，放入莲藕、豆乾，水滚后转小火，炖煮30分钟，途中水干了可再加补半碗热水。上菜前放入昆布滚五分钟即可。
发布时间：2019-03-10 16:12:01
1干昆布泡清水一小时（放入冰箱可浸泡一天），取出切5*3的大小。杏鲍菇切滚刀块。莲藕清洗，连皮一起切滚刀块，大约一口大小。调味料：黑豆酱油、二砂糖、盐少许、姜块拍扁干辣椒整条、八角。
2先将两大汤匙的油放入锅内，将杏鲍菇放入煎至上色，转小火，依序放入姜、干辣椒、八角，炒出香气后，加入黑豆酱油、二砂糖（注意火不要过旺避免焦锅），待糖化后，加入一碗水转大火，放入莲藕、豆乾，水滚后转小火，炖煮30分钟，途中水干了可再加补半碗热水。上菜前放入昆布滚五分钟即可。
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