义大利陈年醋汁的做法

发布时间:2019-03-10 16:04:57

义大利陈年醋汁的做法

简介 义大利酒醋(AcetoBalsamico),一般约需5年才会熟成,才会有人加入陈年二字,英文中的 Balsamico指得是”香味超优”的意思,大多用在制作酱汁及需增添重香气的菜餚上。 材料

义大利陈年酒醋60㏄,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油180㏄

义大利陈年醋汁的做法

1.取平底锅以小火加热后,加入义大利陈年酒醋及适量的盐、胡椒粉拌匀。

2.再加入橄榄油拌匀,续煮约10~20秒即可。

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